الدجاج مع الأرز المتبل.

المقادير

ملعقة صغيرة من الملح

بصلة متوسطة مفرومة ناعماً جداً

3 ملاعق صغيرة من مسحوق البابريكا الحلوة

ملعقة صغيرة من البهار الأسود المطحون

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة

ملعقة طعام من الزيت النباتي

4 صدور دجاج وزنها 750 غم

الأرز المتبل

ملعقة طعام من زيت الزيتون

بصلة حمراء متوسطة مفرومة ناعماً

3 فصوص ثوم مهروسة

رأس متوسط من الفليفلة الخضراء الحلوة مفروما ناعماً

ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من القرفة

كوب من الأرز الأميركي الطويل الحبة

كوبان من الماء أو مرقة الدجاج

ملعقتا طعام من عصير الليمون

ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

310 غم من الذرة المغسولة والمصفاة

420 غم من الفاصوليا المغسولة والمصفاة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طريقة التحضير

يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت. يخلط الملح مع التوابل والزيت في وعاء
متوسط الحجم. تخلط صدور الدجاج بهذا المزيج حتى تتغلف به جيداً. تصف صدور
الدجاج في طبقة واحدة داخل صينية مدهونة بالزيت وتشوى في الفرن لمدة 20
دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الدجاج جيداً. تترك قطع الدجاج جانباً لمدة 5
دقائق تقريباً ثم تقطع إلى شرائح سميكة.
الأرز المتبل

يحمى الزيت في قدر كبيرة ويقلى البصل والثوم مع التحريك حتى يذبل
البصل. تضاف الفليفلة الحلوة والتوابل ويتابع الطهو. يضاف الأرز ويحرك
الخليط جيداً، ثم يضاف الماء أو المرقة ويترك المزيج على النار حتى يغلي.
تخفف بعدها النار وتغطى القدر ويتابع الطهو لمدة 15 دقيقة. تضاف بقية
المكونات ويرفع عن النار حين ينضج.

حلوووه الطريقه

مرررررررررسي على الموضوع

مرسي على المرور

موضوع مميز